2008年09月14日

フレンチ・銀座「ロオジエ」

三ツ星フレンチ第二弾!
夏真っ盛りはお祝いが連なるんで星キラキラ
おめかしして訪れる店まで用意って憎いね、資生堂
螺旋階段上る気分はシンデレラ、3時間でとけちゃう魔法の国
添えもんにすら驚きが潜んでる、普通って言葉が似合わない
行ける日を夢見て麦メシとぬか漬け頬張り頑張る甲斐があるってもん
豪華絢爛店があるからアヂトメシの良さも分るってもんやし


【ロオジエ】
非日常の最高峰、仏と日の美と味の饗宴、まさにザ・銀座

写真はあちら任せがマナーやけどお皿の取替もありの包容力
怒濤の2コースほぼご紹介、舞い上がってか撮り忘れ多し…
目で美味しさのほどをご堪能あれ


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車やしノンアルコールカクテルで乾杯!





~~~ 共通・アミューズ・ブーシュ ~~~
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◆◆◆◆ DINER DU MARCHE ◆◆◆◆ ¥24000真中値段なコース

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・まぐろとトマトのティヤン 
 スモーク風味のキャビア・ド・オーベルジーヌ



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・温かいブロッコリーのスープとうなぎのロワイヤル
 柚子こしょうの香り



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・ラングティーヌとズッキーニのチャツネ
 ハンカチ仕立て あさり風味のシャンティー
 タイムとシトロンの香り


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・和牛フィレ肉のポワレ
 クリスピーに焼いたポテトとセップ添え
 ヂュ・トランシェ





◆◆◆◆ DINER DE SAISON ◆◆◆◆ ¥18000一番お手軽コース

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・鴨フォアグラのコンフィ
 ペシェ・ド・ヴィーニュのチャツネ
 ポワラーヌのパン・ド・カンパーニュと共に


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・帆立貝のポワレ いちぢく添え
 クルスタッセ風味のソース・ポルト
 ポワブルの香り


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・子羊のフィレ肉シトロネル風味 クスクスのガトー仕立て
 クミンとシトロンの香り キャロットのグラッセ 
 コリアンダーを添えて


~~~ 共通・フランス産 フロマーヂュ各種 ~~~
夢見心地で写真は忘却の彼方…

~~~ デセール ~~~
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・彼が食べたやつ…えっと…




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・チョコのスフレタルトっぽいの





~~~ 共通・お好みのプティフールをワゴンから ~~~

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小菓子といってもブリュレ、マカロン、生チョコ、大軍で攻めてきます
キィウィのソルベ、フルーツのアイス添え…がとどめに
残ったらお持ち帰り、おうちで昨夜の余韻を反芻

~~~ 共通・カフェ ~~~
虚脱状態につき撮り忘れ、もう帰るのすら億劫…

ごちそうさんでした!

今度はいっちゃん高いコース狙いやね



■ RESTAURANT LOSIER (ロオジエ) ■
〒104-8010 東京都中央区銀座7-5-5
03-3571-6080
12:30- ←閉店記載なし、お好きなだけってこと
18:00-
日曜・祝日休  ドレスコード有
http://www.shiseido.co.jp/losier/
posted by 店長ゆか at 13:00 | TrackBack(0) | 食いしん簿 | 外ご飯
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