大阪お好み焼き ￥850

【大阪お好み焼き　￥850】

冬と春の狭間の息継ぎみたいな中庸な陽気
冷めた空気にもぬくもりを感ぢる、春待ちの日
う〜ん、まったり、ちなみに私は客待ちしてます

【大阪お好み焼き　￥850】
・山芋トロロ、玉子、小麦粉
・干海老、干イカ、カツオ出汁
・豚肉、海老、ゲソ
・天かす、カツオ節、青のり
・おたふくソース、自家製マヨネーズ

”おかず”のカテゴリーにいれてんねん
大阪ソウルフード
ご存知、アヂト衆全員関西人でこってこて
大阪で｢お好み、美味しい店どこ」気軽に聞いたらあかんで
有名店批判から始まって、僻地の無名店自慢からキリないねん
終いには｢ま、我が家のが一番やなあ」って知らんがな

東京の、小麦粉の塊みたいなんはちゃうねん
山芋ほとんど、小麦粉はちょびっとだけの生地は軽やか
干エビや干イカ、カツオ節とかエエ旨味だしてまっせ
ゲソ、エビ、豚肉、キャベツをもみこんで甘味ひきだしてんねん
天かすのカリカリ、とろり生地との食感がオモロいで
ソースは天下のおたふくソースや、はずせへん
まろやかマヨネーズはクリィム多めの緩い奴やねん
青のりパパッと振ったら、ウマ過ぎてカツオ節が踊ってるで
"おかず"ご飯と一緒に食べてみてや、ほんまウマいから


｢大阪で生まれた女」は本場では出番少ないです
クイズ｢大阪で生まれた女の出身は？｣｢さかい(堺)」もベタすぎです
悲しい色やね、がうまいと簡単に尊敬度が増します

〈悲しい色やね：上田正樹〉大阪ベイブルースって通り名のほうが有名

Comments

・・・もちろん、どろソースでw

Posted by へむにぃ at 2010年04月13日 18:55

旨そうですね！ビールに合いそうだ♪

Posted by zin at 2010年04月13日 19:03

へむにぃさま
かの女優はワインが血だそうですが、関西人の血はおたふくソースだと思います、ドロか普通のかの違いだけでw

Posted by 店長ゆか at 2010年04月13日 19:03

zinさま
ウマいんです〜、何処よりアヂトのが大好きで。
とろとろ具合でビックリする方もいるんですがはまりますよ！
オプションでチーズのせや筋煮込み入りとかも出来ますしビールのウマさが盛り上がります♪

Posted by 店長ゆか at 2010年04月13日 19:09

うまそーやね！食べたい！！

Posted by ga at 2010年04月13日 21:58

gaさま
うまそーでしょ、でも学芸大学ジャポネーゼgaさまのお店のイタリアンもうまいですよね♪

Posted by 店長ゆか at 2010年04月13日 23:03